餐饮百强企业：老娘舅全国350+门店用泛微OA统一数字化办公平台

   中国餐饮百强、中国快餐十大品牌之一的老娘舅餐饮股份有限公司选择泛微OA，共建智能、协同、高效的数字化办公平台，全面提升全国350+门店精细化管理水平，重塑企业发展动力！

   完善数字化办公，提升老娘舅整体运营效率，更好地服务顾客！

   作为21年中式快餐连锁品牌，老娘舅以“米饭要讲究，就吃老娘舅”为品牌定位，强调以米饭为代表的高品质食材、标准化运营，致力于发展米饭类中式快餐连锁餐厅。

   创立以来，老娘舅坚持与食材原产地合作，为顾客提供安心讲究的中式快餐。如今，350+家门店遍布江苏、上海、浙江、安徽等长三角17大城市，日均出单10万+。

   无论是“产品”还是“管理”，老娘舅对“创新”的关注一直走在行业前列，并持续推动公司的数字化转型。在2020年多变的市场环境下，餐饮行业面临全新挑战，精细化管理模式成为一批餐饮企业破局发展的重要动力，老娘舅餐饮便是其中一员。

   通过对自身内部管理现状的重新审视，老娘舅办公数字化转型过程中的不少业务问题逐渐浮现：

   1、350+家门店的费用报销、对公付款等业务线下签字审批效率低；

   2、公司各项预算控制数据需要线下人工手动查询，操作麻烦、费控压力大；

   3、重要资金出纳手动操作，容易出现网银重复录单，对账工作量大；

   4、合同、资产等部分业务仍然处于线下管理状态，沟通、管理耗时费力。

   为此，老娘舅从协同办公入手，选择泛微OA全面打通现有的金蝶EAS、支付系统、租赁系统以及SAP数据中台，建立统一的OA数字化办公平台。支撑旗下350+门店日常办公需求，进一步提升业务运营效率，更好地服务顾客。

（老娘舅数字化办公整体应用情况）

   “餐饮+OA”：老娘舅逐步“统一”管理资源，提升运营效率：

   • 统一数字化办公入口：老娘舅现有的“金蝶EAS财务系统、支付系统、租赁系统、SAP业务中台”等多套系统与泛微OA系统全面打通，建立以OA为前端应用的办公平台。

   • 统一多项业务流程标准：围绕老娘舅管理制度建立起标准化“报销、费控、预算、合同以及资产管理”数字化流程体系，让350+门店日常办事实现线上统**程申请、移动审批。

   • 统一业务数据信息：老娘舅各项财务、合同、资产业务数据在OA平台快速沉淀，在OA报表台账中实现在线查询，提升老娘舅餐饮各项业务的灵活度和敏感度，让管理可视化。

（备用金台帐）

（预提金额汇总）

（预算费用发生表）

   老娘舅数字化办公平台应用场景

   统一预算费控平台，资产管理全面数字化

   1、350+门店统一数字化预算费控

   助力老娘舅财务管控升级

   老娘舅此前已部署金蝶EAS、SAP、支付系统等多套财务系统，具有相应的财务信息化管理基础，但是系统之间的信息无法实时共享，350+门店的各类报销、对公付款由线下纸质发起，财务最终进行汇总统计上报，操作比较麻烦，无法及时支撑管理决策。

   现在，将泛微OA与各项财务软件打通，用一套系统统一预算费控应用，老娘舅350+门店的预算标准快速落实，执行情况、报销数据反馈更及时。

（数字化预算费控平台应用情况）

   >>> 例如：

   1）快捷预算编制设置

   老娘舅餐饮从总部到350+门店、各个部门以及人事、报销等各项具体业务，都能根据公司具体预算标准在OA后端进行预算编制设置，统一执行。

   2）预算超支提醒

   为了方便精准实施费控，财务人员可以直接在OA系统根据预算标准，设置预算上限，现在，老娘舅各门店在报销中一旦出现超支，系统自动提醒，提升费控执行效果。

   3）智能关联预算数据

   通过和各项财务软件打通，老娘舅餐饮各门店报销时，电子表单帮助自动关联汇总部门该季度预算使用情况，包括预算总额、审批中费用、已发生费用以及剩余可用预算等，这样，无论是报销人还是审批人都能快速了解预算执行情况，及时调整。

   4）发票智能识别、校验，高效报销

   为了提升报销效率，通过连接高拍仪设备，采用OCR技术智能录入发票，报销中快速调取发票，财务人员可以及时对纸质发票影像进行上传和调用，财务核查更省力。

   5）预算数据统计分析

   通过OA报表分析，了解预算发生情况，老娘舅餐饮可以及时调取各阶段、各个门店或者部门的预算方案，为管理层提供可靠决策参考。

   2、资产管理全面数字化

   了解门店固定资产情况，管理更高效

   目前，老娘舅资产管理工作已经从线下搬到线上，各类资产的采购、领用、报废、盘点、报修通过手机智能发起，原本周转多部门之间的业务用一条流程就能快速实现，各门店固定资产情况一查便知，按需调配，提升使用率。

（以流程驱动资产数字卡片同步变更）

   老娘舅数字化办公平台应用价值：

   在市场变化中，老娘舅主动出击，推动餐饮运营数字化转型，“人员、数据、应用”全面统一的OA办公平台有效帮助老娘舅统一数字化办公入口。

   逐步推动各项业务在线办理、审批、记录、反馈、分析，及时洞察企业运营情况、赋能员工和管理层，让企业可以更快速响应市场变化，实现高质量的精细化管理。

来源：泛微移动办公专家