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餐饮百强企业:老娘舅全国350+门店用泛微OA统一数字化办公平台

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发表时间:2021-05-28 09:40

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   中国餐饮百强、中国快餐十大品牌之一的老娘舅餐饮股份有限公司选择泛微OA,共建智能、协同、高效的数字化办公平台,全面提升全国350+门店精细化管理水平,重塑企业发展动力!


   完善数字化办公,提升老娘舅整体运营效率,更好地服务顾客!


   作为21年中式快餐连锁品牌,老娘舅以“米饭要讲究,就吃老娘舅”为品牌定位,强调以米饭为代表的高品质食材、标准化运营,致力于发展米饭类中式快餐连锁餐厅。


   创立以来,老娘舅坚持与食材原产地合作,为顾客提供安心讲究的中式快餐。如今,350+家门店遍布江苏、上海、浙江、安徽等长三角17大城市,日均出单10万+。


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   无论是“产品”还是“管理”,老娘舅对“创新”的关注一直走在行业前列,并持续推动公司的数字化转型。在2020年多变的市场环境下,餐饮行业面临全新挑战,精细化管理模式成为一批餐饮企业破局发展的重要动力,老娘舅餐饮便是其中一员。


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   通过对自身内部管理现状的重新审视,老娘舅办公数字化转型过程中的不少业务问题逐渐浮现:



   1、350+家门店的费用报销、对公付款等业务线下签字审批效率低;

   2、公司各项预算控制数据需要线下人工手动查询,操作麻烦、费控压力大;

   3、重要资金出纳手动操作,容易出现网银重复录单,对账工作量大;

   4、合同、资产等部分业务仍然处于线下管理状态,沟通、管理耗时费力。


   为此,老娘舅从协同办公入手,选择泛微OA全面打通现有的金蝶EAS、支付系统、租赁系统以及SAP数据中台,建立统一的OA数字化办公平台。支撑旗下350+门店日常办公需求,进一步提升业务运营效率,更好地服务顾客。


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(老娘舅数字化办公整体应用情况)


   “餐饮+OA”:老娘舅逐步“统一”管理资源,提升运营效率:


   • 统一数字化办公入口:老娘舅现有的“金蝶EAS财务系统、支付系统、租赁系统、SAP业务中台”等多套系统与泛微OA系统全面打通,建立以OA为前端应用的办公平台。


   • 统一多项业务流程标准:围绕老娘舅管理制度建立起标准化“报销、费控、预算、合同以及资产管理”数字化流程体系,让350+门店日常办事实现线上统**程申请、移动审批。


   • 统一业务数据信息:老娘舅各项财务、合同、资产业务数据在OA平台快速沉淀,在OA报表台账中实现在线查询,提升老娘舅餐饮各项业务的灵活度和敏感度,让管理可视化。


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(备用金台帐)


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(预提金额汇总)


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(预算费用发生表)



   老娘舅数字化办公平台应用场景

   统一预算费控平台,资产管理全面数字化


   1、350+门店统一数字化预算费控

   助力老娘舅财务管控升级


   老娘舅此前已部署金蝶EAS、SAP、支付系统等多套财务系统,具有相应的财务信息化管理基础,但是系统之间的信息无法实时共享,350+门店的各类报销、对公付款由线下纸质发起,财务最终进行汇总统计上报,操作比较麻烦,无法及时支撑管理决策。


   现在,将泛微OA与各项财务软件打通,用一套系统统一预算费控应用,老娘舅350+门店的预算标准快速落实,执行情况、报销数据反馈更及时。


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(数字化预算费控平台应用情况)


   >>> 例如:


   1)快捷预算编制设置


   老娘舅餐饮从总部到350+门店、各个部门以及人事、报销等各项具体业务,都能根据公司具体预算标准在OA后端进行预算编制设置,统一执行。


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   2)预算超支提醒


   为了方便精准实施费控,财务人员可以直接在OA系统根据预算标准,设置预算上限,现在,老娘舅各门店在报销中一旦出现超支,系统自动提醒,提升费控执行效果。


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   3)智能关联预算数据


   通过和各项财务软件打通,老娘舅餐饮各门店报销时,电子表单帮助自动关联汇总部门该季度预算使用情况,包括预算总额、审批中费用、已发生费用以及剩余可用预算等,这样,无论是报销人还是审批人都能快速了解预算执行情况,及时调整。


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   4)发票智能识别、校验,高效报销


   为了提升报销效率,通过连接高拍仪设备,采用OCR技术智能录入发票,报销中快速调取发票,财务人员可以及时对纸质发票影像进行上传和调用,财务核查更省力。


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   5)预算数据统计分析


   通过OA报表分析,了解预算发生情况,老娘舅餐饮可以及时调取各阶段、各个门店或者部门的预算方案,为管理层提供可靠决策参考。


   2、资产管理全面数字化

   了解门店固定资产情况,管理更高效


   目前,老娘舅资产管理工作已经从线下搬到线上,各类资产的采购、领用、报废、盘点、报修通过手机智能发起,原本周转多部门之间的业务用一条流程就能快速实现,各门店固定资产情况一查便知,按需调配,提升使用率。


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(以流程驱动资产数字卡片同步变更)



   老娘舅数字化办公平台应用价值:


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   在市场变化中,老娘舅主动出击,推动餐饮运营数字化转型,“人员、数据、应用”全面统一的OA办公平台有效帮助老娘舅统一数字化办公入口。


   逐步推动各项业务在线办理、审批、记录、反馈、分析,及时洞察企业运营情况、赋能员工和管理层,让企业可以更快速响应市场变化,实现高质量的精细化管理。

来源:泛微移动办公专家

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